Etape : 1

Lavez les tomates puis la courgette.  

Etape : 2

Sur la planche de cuisine, coupez la courgette en 4 lanières épaisses dans le sens de la longueur.  

Etape : 3

Coupez ensuite les tomates en 2 puis épépinez-les.  

Etape : 4

Disposez ces légumes sur la grille du barbecue.  

Etape : 5

Épluchez l’ail et l’échalote.  

Etape : 6

Rincez-les puis émincez-les finement sur le plan de travail.  

Etape : 7

Ciselez le persil.  

Etape : 8

Réservez tous ces condiments dans les assiettes.  

Etape : 9

Préparez une sauce forte en versant 3 c. à soupe de moutarde dans une assiette creuse.  

Etape : 10

Ajoutez 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne et 4 c. à soupe d’huile d’olive.  

Etape : 11

Mélangez et incorporez 1 c. à soupe d’ail, l’échalote et de persil.  

Etape : 12

Mélangez à nouveau puis assaisonnez au sel et au poivre.  

Etape : 13

Badigeonnez la surface des légumes avec cette sauce forte.  

Etape : 14

Placez la grille sur le feu pendant 20 min. 

Etape : 15

Dégustez ensuite.