Etape : 1

Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux avec le bâton de cannelle et la peau d’un citron. Ajoutez le sucre et mélangez de temps en temps. 

Etape : 2

Coupez la baguette en petites tranches égales de 2 cm environ. 

Etape : 3

Retirez le lait du feu et versez-le dans un saladier. Plongez-y les tranches de pain puis égouttez-les. 

Etape : 4

Dans un récipient, battez les œufs en omelette. Trempez-y le pain. 

Etape : 5

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive puis faites frire les rondelles de pain des deux côtés, jusqu’à qu’elles soient bien dorées. 

Etape : 6

Égouttez-les sur du papier absorbant. 

Etape : 7

Posez-les ensuite dans une jolie assiette et saupoudrez-les de sucre. Dégustez froid !