Etape : 1

Au milieux de vos galettes de blé, ajoutez la préparation de l'avocat aux morceaux d'oignons et tomates. Puis versez une bonne cuillère à café de fromage frais. Sur le dessus versez un peu de coriandre fraîche ciselée avec quelques lanières de tomates séchées que vous aurez au préalable égoutté avec du papier essuie-tout. Mettez au frais vos tacos jusqu'à leur dégustation. 

Etape : 2

Coupez les tomates en petits dés. Ôtez les pépins des poivrons et leur chair blanche, puis coupez-les également en petits dés. Ajoutez-les au reste de la préparation, mélangez et passez au montage de chaque tacos végétarien. 

Etape : 3

Coupez les petits citrons verts et pressez leur jus que vous verserez dans le récipient. Épluchez et hachez finement l'oignon rouge que vous ajouterez à l'avocat également. Mélangez, salez et poivrez. Ensuite lavez les tomates grappe et chaque poivron rouge.  

Etape : 4

Pour commencer cette recette de tortillas maison, garnissez les tacos. Pour cela épluchez et ôtez le noyaux de l'avocat. Coupez-le en gros morceaux et versez-le dans un grand récipient. Écrasez le avec une fourchette. Ensuite, épluchez et pressez la gousse d'ail. Ajoutez-en selon vos goûts.