Colin à la basquaise
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 1 kg de joue de colin
- 1 gousse d'ail
- 25 cl d'huile
- 1 c. à café de persil ciselé
- sel, poivre
Recette
Etape : 1
Prélevez les arêtes des joues de colin et salez-les.
Etape : 2
Faites dorer l'ail dans une cassolette en terre.
Etape : 3
Ajoutez les colins et le persil.
Etape : 4
Ne faites pas frire les colins, sortez-les du feu.
Etape : 5
Tournez la cassolette pour finir la cuisson et faites épaissir la sauce.
Etape : 6
Faites réchauffer la cassolette avant de servir.
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