Oeufs ioniens
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 4 oeufs
- 1 laitue
- 2 branches de céleri
- 1 bouquet de coriandre
- 100 g de pignons
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe de nuoc mam
Recette
Etape : 1
Lavez les légumes et la coriandre. Préparez un lit de salade. Faites cuire les oeufs 10 minutes à l’eau bouillante.
Etape : 2
Une fois refroidis, écalez-les, coupez-les en deux et déposez-les sur la salade. Coupez finement le céleri, hachez la coriandre, pilez les pignons de pin. Mélangez avec le vinaigre, le miel et le nuoc nam. Versez sur les œufs ou à part.
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