Boulaïgou limousin
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 8 Personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 250 g de sucre
- 50 g de farine
- 3 oeufs
- 2/3 l de lait
- 80 g de beurre
Recette
Etape : 1
Dans une terrine, versez la farine, le sel, le sucre. Faites une fontaine, cassez les oeufs, mélangez bien. Délayez peu à peu avec le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte homogéne et fluide.
Etape : 2
A feu doux, dans une grande poêle antiadhédive, faites fondre 50 g de beurre, évitez qu'il colore. Versez la pâte doucement. Mettez un couvercle et faites cuire 10 min à feu doux.
Etape : 3
Au bout des 10 min de cuisson, retournez la grosse crêpe sur un plat, remettez du beurre dans la poêle et faites cuire l'autre face 10 min. Quand la crêpe est cuite, faites-la glisser sur un plat et poudrez de sucre.
Etape : 4
Servez bien chaud.
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