Etape : 1

Préchauffez le four th.6 (180°C). 

Etape : 2

Mettez l'eau de fleur d'oranger et le sucre en poudre dans une casserole, et faites bouillir à petit feu 10 min, jusqu'à ce que le sucre soit complétement fondu. Laissez tiédir. 

Etape : 3

Pendant ce temps, dans un saladier mettez la farine tamisée, la pincée de sel, et le beurre mou coupé en morceaux. Travaillez du bout des doigts pour obtenir une pâte sablée.  

Etape : 4

A ce moment, versez le sirop sur la préparation. Fouettez vigoureusement avec une cuillére en bois. Melez bien. 

Etape : 5

Versez cette pâte molle sur le plan de travail fariné. Faites un long boudin avec les mains, découpez des morceaux de pâte de façon à obtenir des petites barques. Déposez ces barques sur une plaque à patisserie beurrée, enfournez 15 à 20 min, en sachant que ces biscuits doivent rester assez pâles, sortez-les du four et faites-les refroidir sur une grille. 

Etape : 6

Se conserve trés bien dans une boîte metallique pendant 3 semaines.