Surprise californienne
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 4 pommes de terre cuites au four en papillote
- 2 avocats de Californie
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- 1 oignon
- 1 piment
- 1 tranche de citron
Recette
Etape : 1
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, pelez-les et écrasez leur chair à la fourchette.
Etape : 2
Pour la sauce créole : hachez l'oignon, le piment et la tranche de citron que vous faites mariner 1 journée dans l'huile et le jus du citron.
Etape : 3
Incorporez ensuite cette sauce à la purée d'avocat. Ouvrez les pommes de terre en 2 et fourrez-les avec ce mélange.
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