Mousse de hareng au citron
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 10 min
Ingrédients
- 200 g d'hareng
- 1 citron
- 6 cl d'huile d'olive
- 2 tranches de pain de mie
- Poivre
Recette
Etape : 1
Coupez la croûte du pain de mie. Imbibez de 5 cl d'eau. Lavez, essuyez le citron. Râpez 1 cuillerée à café de zestes. Pressez la moitié du fruit. Retirez la peau des harengs et les arêtes. Coupez en morceaux. Mixez hareng, pain, jus de citron zestes. Incorporez l'huile en mince filet. Poivrez. Réservez 1 h au frais. Servez avec des tranches de pain complet ou aux céréales.
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