Mozzarella marinée au sésame et concombre
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 1 min
- Temps Total : 16 min
Ingrédients
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 300 g de mozzarella
- 2 petits concombres
- 2 oignons nouveaux
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 pincée de cassonade
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à soupe d’huile d’arachide
- 1 morceau de gingembre frais
- 1/2 botte de coriandre
- poivre
Recette
Etape : 1
Faites griller les graines de sésame dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Réservez et laissez tiédir. Egouttez la mozzarella, épongez et coupez en tranches d’environ 1/2 cm. Lavez les concombres et coupez-les en fines tranches sans les peler. Lavez et nettoyez les oignons et émincez-les finement.
Etape : 2
Marinade :
Etape : 3
Mélangez le jus de citron, la sauce soja, le sucre, le poivre, l’huile de sésame et l’huile d’arachide. Pelez le gingembre et râpez-le finement, ajoutez-le à la marinade.
Etape : 4
Etalez un peu de la marinade sur 4 assiettes. Dressez les tranches de mozzarelle et de concombre en alternant. Arrosez avec le reste de marinade et parsemez d’oignon et de sésame. Décorez avec des feuilles de coriandre.
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