Etape : 1

Mélangez les tomates séchées à l’huile et égouttez les tomates de sorte à leur laisser un peu d’huile. Ajoutez-y du sel et du poivre. 

Etape : 2

Disposez chaque escalope sur un film alimentaire et répandre les tomates brassées sur chaque escalope de poulet. 

Etape : 3

Commencez par enrouler les escalopes puis, enveloppez-les d’un film étirable de façon à bien les enfermer.  

Etape : 4

Placez ensuite vos escalopes roulées et garnies dans un cuit-vapeur. 

Etape : 5

Laissez-les cuire à la vapeur pendant 15 min. 

Etape : 6

Une fois sorties du cuit-vapeur, coupez l’un des 2 bouts de chacune de ces roulades. Positionnez-les verticalement dans une passoire pour les égoutter du jus qu’elles produisent. 

Etape : 7

Laissez refroidir au minimum 1h avant de mettre vos roulés au réfrigérateur. 

Etape : 8

Vous pourrez éventuellement les découper en tranche d’un demi-centimètre.