Foie de volaille caramélisé
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 3 Personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 450 g de foie
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sucre en poudre
Recette
Etape : 1
Prendre les foies de volaille et les couper en deux si il y a deux morceaux attachés.
Etape : 2
Faire des entailles au couteau sur chaque morceau.
Etape : 3
Mettre le tout dans une assiette.
Etape : 4
Prendre une casserole type "WOK" et mettre l'huile d'olive comme on le désire.
Etape : 5
Laisser chauffer l'huile puis y ajouter les morceaux de foie de volaille.
Etape : 6
Lorsque les morceaux sont saisis y ajouter 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (ou comme on le désire) y laisser revenir les morceaux de foie de volaille puis ajouter le sucre en poudre en pluie sur les morceaux et goûter pour ajouter ou pas encore du sucre en poudre.
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