Etape : 1

Dégustez. 

Etape : 2

Ecumez-les puis mettez-les dans un plat de service. 

Etape : 3

Si les beignets remontent à la surface, c’est qu’elles sont cuites. 

Etape : 4

Dès que vous remarquez que les boulettes de pâtes se fissurent, augmentez la température. 

Etape : 5

Plongez-les ensuite dans l'huile chaude et laissez-les cuire pendant 25 min 

Etape : 6

Pendant ce temps, roulez tout d’abord, vos boulettes dans le blanc d'œuf, puis dans le sésame. 

Etape : 7

Versez-y suffisamment de l'huile puis laissez chauffer à 150°C. 

Etape : 8

Mettez une casserole au feu. 

Etape : 9

Avec la pâte finalement obtenue, réalisez des boulettes. 

Etape : 10

Ajoutez-y 1 c. à café de levure chimique puis mélangez bien.  

Etape : 11

Prenez 200 g de farine et versez-la sur la pâte blanche et mousseuse du saladier. 

Etape : 12

Dans un autre bol, versez le sésame. 

Etape : 13

Cassez le second œuf dans 2 petits bols distincts, en séparant le blanc du jaune.  

Etape : 14

A l’aide d’un fouet, battez jusqu'à obtenir une pâte blanche et mousseuse. 

Etape : 15

Ajoutez-y le sucre, 1 c. à soupe de saindoux et 2 c. à soupe d'eau. 

Etape : 16

Cassez 1 œuf dans un grand saladier.