Omelette aux champignons de Paris
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 8 oeufs
- 300 g de champignons de Paris
- 15 brins de ciboulette
- 10 branches de persil
- 10 g de beurre
- 2 gousses d'ail
- Sel, poivre
Recette
Etape : 1
Pelez les champignons, ôtez l’extrémité de leur queue et détaillez-les en gros dés. Dans une sauteuse, faites fondre la moitié du beurre, faites-y revenir l'ail émincé pendant 2 minutes puis ajoutez les champignons et laissez-les cuire 3 minutes environ.
Etape : 2
Battez les oeufs à l’aide d’une fourchette, puis ajoutez le persil et la ciboulette. Assaisonnez à votre convenance puis ajoutez-les dans la sauteuse. Avec une spatule, ramenez régulièrement le liquide des bords vers le centre pour que l'omelette cuise uniformément. Laissez cuire selon le degré de cuisson que vous aimez pour les omelettes.
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