Queue de lotte au Cookeo
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 8 min
- Temps Total : 18 min
Ingrédients
- 4 queues de lotte
- 4 pommes de terre
- 2 carottes
- 2 échalotes
- 250 g tomates pelées
- 20 cl vin blanc
- 40 g de concentré de tomate
- 1 c. à café de piment d’Espelette
- Huile d’olive
- Sel
Recette
Etape : 1
Pelez et émincez les échalotes. Épluchez et coupez en petits cubes les carottes et les pommes de terre.
Etape : 2
Faites revenir 3 min en mode dorer les échalotes dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les carottes, les pommes de terre, les tomates pelées, le vin blanc, le concentré de tomate, le piment d’Espelette, salez puis déposez les queues de lotte.
Etape : 3
Lancez la cuisson sous pression pour 5 min. Servir aussitôt.
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