Blanquette de saumon à la thaïe au Cookeo
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 4 min
- Temps Total : 19 min
Ingrédients
- 2 oignons nouveaux
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de petits pois frais écossés (ou surgelés)
- 150 g de champignons de Paris
- 450 g de pavé de saumon
- 2 càs de farine
- 10 cl bouillon de légumes
- 20 cl de lait de coco
- 20 g de beurre
- Sel, poivre
Recette
Etape : 1
Émincer les oignons (garder un peu de vert pour la déco) et les champignons, couper les courgettes en rondelles. Couper les pavés de saumon en gros morceaux et les fariner.
Etape : 2
Préparer les ingrédients.
Etape : 3
Verser le beurre dans la cuve et faire revenir l’oignon en mode « dorer » pendant 1 minutes.
Etape : 4
Ajouter les légumes, le bouillon de légume et la moitié du lait de coco. Déposer le saumon et cuire en mode « sous pression » pendant 3 minutes.
Etape : 5
Ajouter le reste de lait de coco et mélanger délicatement. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Etape : 6
Parsemer de vert d’oignon ciselé et servir avec un riz thaï.
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