Eru
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 Personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 2 h
- Temps Total : 2 h 20
Ingrédients
- 500 g de morue fumée
- 400 g d’épinards (vous pouvez utiliser des surgelés)
- 100 g de feuilles d’okok
- 200 ml d'huile de palme
- 200 ml d’eau
- 1 cube de bouillon
- 1 c. à soupe de piment en poudre
- Sel
Recette
Etape : 1
Dans une cocotte, faites cuire votre poisson.
Etape : 2
Émincez l’okok, et cuisez le pendant 1h avec un peu d’eau et du sel.
Etape : 3
Mélangez avec les épinards.
Etape : 4
Versez les 200ml d’eau et le cube de bouillon. Laissez cuire à couvert jusqu’à ce que l'eau soit évaporée.
Etape : 5
Ajoutez l’huile, le poisson, mélangez bien et laissez cuire à nouveau 10 minutes.
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