Salade de pommes de terre, saumon fumé et concombre
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 4 tranches de saumon fumé
- 3 grosses pommes de terre
- 2 concombres
- 1 petite boite de fromage frais
- 1 bouquet de ciboulette
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Recette
Etape : 1
Pelez le concombre et retirez les graines. Détaillez-le en petits cubes et placez-le dans un saladier.
Etape : 2
Pelez les pommes de terre, coupez-les en 4 selon la taille et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau pendant 20 min environ, jusqu’à ce que la fourchette rentre dedans. Réservez et laissez refroidir.
Etape : 3
Pendant ce temps, découpez le saumon en dés.
Etape : 4
Lavez et ciselez la ciboulette. Réservez.
Etape : 5
Dans un bol, mélangez le fromage frais, la mayonnaise et la ciboulette. Salez, poivrez et réservez au réfrigérateur.
Etape : 6
Quand les pommes de terre sont cuites et refroidies, coupez-les en morceaux moyens et placez-les dans un saladier.
Etape : 7
Dans le saladier, ajoutez les dés de saumon fumé ainsi que le concombre puis la sauce au fromage frais. Mélangez bien et servez !
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