Ingrédients

• 2 oignons épluchés et ciselés  
• 15 g de gingembre épluché et haché 
• ½ pomme râpée 
• 3 carottes épluchées  
• 4 navets lavés et coupés en 2 
• 3 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux ou pommes de terre nouvelles 
• 2 litres d’eau bouillante + 1 cube 
• 70 g de beurre 
• 70 g de farine 
• Mélange d’épices par vos soins : 1 càc de coriandre en poudre / 1 càc de cumin en poudre / ½ càc de cannelle en poudre / 2 càc de curcuma / 1 pincée de muscade râpée / 1 càc de poivre moulue / 1 càc de piment en poudre / 1 étoile d’anis en poudre / 1 càc de curry / 1 càc de cacao en poudre 
• 150 g de petits pois cuits à l’eau 
• 400 g de riz basmati cuit 
• Huile d’olive 
• Sel fin / piment 
• Les ustensiles : 
• 1 petite casserole 
• 1 casserole + 1 fouet +  
• 1 planche + 1 couteau éminceur + 1 microplane + 1 cocotte + 1 spatule + 1 louche 
• 1 louche 

Recette