Etape : 1

Pour la préparation de la viande, mélangez l’huile et le paprika fumé et badigeonnez les carrés d’agneau avec le mélange à l’aide d’un pinceau et salez. Pour la cuisson au Grill Ninja Foodi Max, sélectionnez le type de viande « Agneau » et préchauffez l'appareil (cuisson 220°C, fonction GRILL). Une fois le préchauffage terminé, placez la sonde dans la chair de l’agneau et déposez la viande dans le grill. Inutile de retourner la viande : quand elle est cuite, un “bip” retentit. 

Etape : 2

Passez à la préparation des poivrons pour le Muhammara à la grenade. Déposez-les entiers dans l’appareil, fonction ROAST à 200°C pendant 25 minutes. Disposez les poivrons rôtis dans une boîte hermétique et refermez le couvercle, puis pelez les poivrons rouges, coupez-les en deux et épépinez-les. Ensuite, torréfiez les noix en les plaçant dans le cuiseur, fonction ROAST, 200°C. Mélangez tous les ingrédients du Muhammara à la grenade dans le blender, sauf l’huile d’olive et mixez finement. Ajoutez l’huile d’olive puis mixez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture lisse comme un houmous. 

Etape : 3

Dans le multicuiseur Ninja Foodi Max, déposez les carottes entières en laissant 6 cm de tiges. Sur les carottes, versez le mélange d’huile d’olive et de jus d’orange, et laissez infuser 5 minutes. Ensuite, lancez la cuisson, fonction ROAST à 200°C pendant 25 minutes. Préchauffez et déposez les carottes, le Ninja Foodi Max s’occupe de tout ! 

Etape : 4

Passez à la préparation du quinoa. Placez tous les ingrédients dans la cuve du multicuiseur et laissez cuire 5 minutes maximum à 200°C. 

Etape : 5

Dressez votre plat en disposant les carrés d’agneau détaillés sur leur lit de quinoa, puis agrémentez le tout de quelques carottes et d’une cuillère à soupe de Muhammara à la grenade. Ajoutez quelques noix et dégustez aussitôt !