Soupe courge Butternut, carotte, pomme de terre
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 8 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 40 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 1 courge
- 5 carottes
- 5 pommes de terre
- 1 pomme
- 3 gousses d'ail
- 2 oignons
- 3 l de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de romarin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Gros sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Éplucher tous les légumes, évider la pomme et la courge, découper les légumes.
Etape : 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, ajouter les carottes, la pomme de terre, les oignons, l'ail, le romarin et le poivre. Faire poêler 5min.
Etape : 3
Ajouter ensuite le bouillon, la courge et la pomme, quelques pincées de gros sel et porter à ébullition. Ensuite cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes s'écrase facilement (Au moins 30min).
Etape : 4
Mixer et c'est prêt!! :-p
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