Soupe courge Butternut, carotte, pomme de terre

  • Type :
  • Difficulté : Très facile

Soupe courge Butternut, carotte, pomme de terre

  • Part(s) / Personne(s) : 8 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Temps Total : 50 min

Ingrédients

  • 1 courge
  • 5 carottes
  • 5 pommes de terre
  • 1 pomme
  • 3 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 3 l de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de romarin
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  •  Gros sel
  •  Poivre

Recette

Etape : 1

Éplucher tous les légumes, évider la pomme et la courge, découper les légumes.

Etape : 2

Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, ajouter les carottes, la pomme de terre, les oignons, l'ail, le romarin et le poivre. Faire poêler 5min.

Etape : 3

Ajouter ensuite le bouillon, la courge et la pomme, quelques pincées de gros sel et porter à ébullition. Ensuite cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes s'écrase facilement (Au moins 30min).

Etape : 4

Mixer et c'est prêt!! :-p

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