Escargots en cassolette
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- escargots de Bourgogne : 4 douzaines
- échalote : 4
- cépes : 4
- tomate concassée : 4 c. à soupe
- estragon : 2 feuilles
- beurre : 100 g
- persil haché
- sel, poivre
Recette
Etape : 1
Hachez les échalotes. Coupez en dés la tomate et les cépes. Hachez l'estragon et le persil.
Etape : 2
Faites sauter vivement les escargots avec les échalotes hachées dans le beurre.
Etape : 3
Ajoutez la tomate et les cépes, ainsi que l'estragon et le persil. Salez, poivrez et dégustez sans tarder.
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