Scorsonères à la coriandre
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 40 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 1 kg de scorsonères (salsifis)
- safran
- coriandre fraîche
- 10 cl de crème fraîche
- 100 g de margarine
Recette
Etape : 1
Grattez les scorsonères et lavez-les. Faites-les cuire durant 30 min à l'eau bouillante et égouttez.
Etape : 2
Passez les salsifis noirs dans la margarine fondue. Assaisonnez avec la coriandre fraîche après l'avoir lavée, essuyée et pilée. Laissez sauter.
Etape : 3
Mouillez avec la crème. Incorporez une pincée de safran. Laissez mijoter encore 10 min. Servez chaud.
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 74 fois
Partager cette Recette
