Advocat
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 10 min
Ingrédients
- 8 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre trés fin
- 1 boîte de lait entier concentré
- 1 dl d'alcool à 90°C
Recette
Etape : 1
Mettez les jaunes d'oeufs dans un plat, ajoutez-y le sucre fin, montez en ruban au fouet électrique jusqu'a ce que le sucre soit fondu. Ajoutez le lait concentré et mélangez bien le tout.
Etape : 2
Ajoutez l'alcool, ensuite mettez-le dans une bouteille brune ou verte (pour laisser la préparation à l'abri de la lumiére)et laissez celle-ci dans un endroit sombre sans la fermer, pendant 24 heures.
Etape : 3
Les jours suivants et pendant trois mois, fermez la bouteille tout en la gardant dans un endroit sombre et mélangez-la tous les jours en la retournant.
Etape : 4
Au bout des 3 mois, degustez cette boisson dans des petits verres servis avec un peu de créme chantilly et une petite cuillére.
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