Etape : 1

Préchauffez le four à th.6 (180°C). 

Etape : 2

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les tortellinis selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. 

Etape : 3

Ensuite, faites décongeler les épinards. 

Etape : 4

Epluchez les oignons et découpez-les en petits morceaux sur une planche de cuisine. 

Etape : 5

Dans une poêle au feu enduite d’un peu d’huile d’olive, faites dorer les oignons avec les lardons. 

Etape : 6

Égouttez les tortellinis et mélangez-les dans un saladier avec les épinards, les lardons-oignons et un peu de fromage râpé. 

Etape : 7

Entre-temps, épluchez l’ail, puis émincez-le. 

Etape : 8

Ajoutez-le à la préparation, puis parsemez le tout de basilic. 

Etape : 9

Assaisonnez en sel et poivre. 

Etape : 10

Mélangez et répartissez le tout dans un plat à gratin. 

Etape : 11

Recouvrez de crème puis émiettez par-dessus la ricotta. 

Etape : 12

Joignez-y la quantité restante de fromage râpé. 

Etape : 13

Enfournez et laissez cuire durant 20 min. 

Etape : 14

Au bout de ce temps, retirez le plat du four et poursuivez la cuisson avec le grill pendant 5 min.