Etape : 1

Servez. 

Etape : 2

Arrosez la préparation de jus de citron. 

Etape : 3

Coupez-le en 2 puis pressez-le dans un récipient pour en recueillir le jus. 

Etape : 4

Pour finir, lavez 1 citron. 

Etape : 5

Au terme de la cuisson, assurez-vous que tous les légumes soient bien cuits. 

Etape : 6

Réduisez l’intensité du feu puis laissez cuire pendant 20 min sur un feu moyen. 

Etape : 7

Salez cette préparation puis, mélangez bien. 

Etape : 8

N’oubliez pas d’ajouter également les petits pois à la préparation. 

Etape : 9

Versez ensuite les autres légumes préalablement émincés, dans la casserole. 

Etape : 10

Arrosez le tout avec un peu d’eau chaude puis, mélangez précautionneusement le tout. 

Etape : 11

Ajoutez-les de suite aux découpes d’ail et d’oignon revenus. 

Etape : 12

Lavez, pelez les tomates, épépinez-les puis concassez-les. 

Etape : 13

Ajoutez-y 2 c. à soupe de poudre de curry puis, mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois. 

Etape : 14

Dans ce beurre bien chaud, faites revenir l'oignon et l’ail. 

Etape : 15

Faites fondre le beurre clarifié indien dans une casserole au feu. 

Etape : 16

Dans un mortier adapté, pilez l'ail. 

Etape : 17

Sur une planche de cuisine, émincez soigneusement tous les légumes sauf l’ail. 

Etape : 18

Épluchez, lavez l’ail et l’oignon.  

Etape : 19

Lavez le chou-fleur et les haricots verts. 

Etape : 20

Pelez, lavez les navets, les carottes et les pommes de terre.