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Soupe de courgettes aux olives

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Soupe de courgettes aux olives

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Temps Total : 45 min

Ingrédients

  • 5 courgettes
  • 8 pommes de terre
  • 1 bonne poignée d'olives noires
  • 1 cube de bouillon
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche

Recette

Etape : 1

Faire bouillir une grande casserole d'eau avec le cube de bouillon de légumes.

Etape : 2

Y plonger les courgettes découpées en tronçons et les pommes de terre en morceaux.

Etape : 3

Laisser cuire 30-35 minutes.

Etape : 4

Mixer les courgettes et les pommes de terre égouttées avec la crème fraîche et les olives noires dénoyautées. Ajuster la texture avec le bouillon de légumes.

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