Etape : 1

A l’aide d’un couteau bien aiguisé, incisez la peau des cuisses de canard et faites de longues et profondes entailles pour que la viande cuise plus facilement. Salez et poivrez la viande puis faites fondre la graisse de canard dans la cuve du Cookéo réglé en mode “dorer”. Faites revenir les cuisses de canard dans le robot multicuiseur, durant 15 min environ : elles doivent être bien dorées. Ôtez la viande de la cuve du Cookéo et réservez-la. Laissez la graisse de cuisson dans la cuve et faites-y revenir l’ail écrasé, les oignons émincés et les champignons bien égouttés. Laissez revenir le tout pendant 10 à 15 minutes sur le mode “dorer”, avec les feuilles de laurier puis ajoutez les cuisses de canard. Faites réchauffer la viande quelques minutes, assaisonnez à votre convenance et servez aussitôt.