Panisse au Thermomix

Panisse au Thermomix

  • Part(s) / Personne(s) : 8 Personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Temps Total : 20 min

Ingrédients

  • 1000 g d'eau 
  • 300 g de farine de pois chiche 
  • 10 g de sel fin 

Recette

Etape : 1

Mélangez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix. Programmer 8 min, 100°C, vitesse 4. 

Etape : 2

Vous obtenez une sorte de bouillie épaisse, un peu comme une purée souple. Versez-la dans un grand plat à gratin. Laissez refroidir 30 min à 1 h. 

Etape : 3

Quand la préparation a figé, démoulez en retournant le plat sur le plan de travail et découpez les panisses (voir Astuces). 

Etape : 4

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Faites bien dorer de part et d'autre. Toutes les faces doivent être uniformément colorées. Réservez sur du papier absorbant.  

Etape : 5

Saupoudrez de fleur de sel et régalez-vous ! 

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