Moules à la vendéenne
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 Personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 1.5 kg de moules
- 20 cl de vin blanc
- 1 mayonnaise
- 1 blanc d'oeuf
- 1 échalote
Recette
Etape : 1
Faire cuire les moules à la marinière avec l échalote et le vin blanc.
Etape : 2
Disposer vos moules sans le jus dans un plat de service.
Etape : 3
Mélanger votre mayonnaise avec le blanc d'œuf préalablement battu en neige et du jus de cuisson des moules.
Etape : 4
Disposer la sauce sur les moules. Réserver au frais pendant une heure. Servir puis déguster !
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