Saucisson brioché au Thermomix
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 Personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 55 min
- Temps Total : 1 h 15
Ingrédients
- 1 saucisson à cuire
- 20 g levure fraîche
- 150 ml de lait
- 300 g farine
- 25 g beurre
- 1 c. à café de sel
- 1 œuf
Recette
Etape : 1
Plongez le saucisson dans une casserole d'eau frémissante pour 30 minutes sans le piquer. Enlevez la peau du saucisson, une fois refroidi
Etape : 2
Versez le lait dans le bol du robot culinaire Thermomix et émiettez la levure puis programmez 1 min à 50°C en vitesse 2
Etape : 3
Ajoutez la farine, le beurre coupé en morceaux et le sel puis programmez 4 min fonction épi
Etape : 4
Transvasez la pâte sur votre plan de travail fariné et formez une boule. Placez-la dans un saladier, recouvrez d’un linge propre et laissez la pâte lever 20 min
Etape : 5
Séparez la pâte en 2 et formez 2 rectangles. Placez le premier dans votre moule à cake et placez le saucisson puis placez la seconde pate. Couvrez le moule d’un linge propre et laissez lever 1 heure
Etape : 6
Préchauffez votre four à 180°C
Etape : 7
Badigeonnez la brioche d’œuf battu et enfournez 25 min à 180°C
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