Gelée exquise au basilic
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 8 Personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 10 min
Ingrédients
- 2 gros bouquets de basilic frais
- 4 de fructose (ou sucrant de votre choix)
- 2 grammes d’agar agar
- 20 centilitres d'eau
Recette
Etape : 1
Lavez les bouquets de basilic et passez-les à l’extracteur à jus.
Etape : 2
Faites chauffer l’eau dans une petite casserole, ajoutez y le sucre et l’agar agar.
Etape : 3
Laissez bouillir une minute
Etape : 4
Attendez ensuite que le mélange eau/sucre tiédisse autour de 40 °c, une fois tiède, incorporez le jus de basilic.
Etape : 5
Mélangez bien.
Etape : 6
Mettez en pot et laissez reposer au moins une heure avant dégustation, le temps que la gelée se fige.
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