Etape : 1

Commencer par réaliser la pâte brisée si vous avez choisi de la faire vous-même.

Etape : 2

Ensuite s'atteler à la préparation de la garniture.

Etape : 3

Commencer par faire revenir les oignons dans un peu de margarine et y ajouter le bœuf haché.

Etape : 4

Lorsque le bœuf est légèrement grillé, y ajouter les tomates et une cuillère à soupe de sucre pour masquer l'acidité. Laisser mijoter.

Etape : 5

Pendant ce temps battre les œufs dans un saladier. Délayer la fécule de maïs dans le lait. Ajouter le mélange aux œufs avec une touche de crème fraîche facultative.

Etape : 6

Laisser refroidir quelques instant le mélange bœuf/tomates/oignons puis le verser dans le saladier. Mélanger pour bien répartir les différents ingrédients.

Etape : 7

Verser le mélange sur la pâte préalablement étalée dans un moule à tarte classique.

Etape : 8

Couper les portions de fromage frais en 4 et les répartir dans la tarte. Les enfoncer légèrement dans la préparation.

Etape : 9

Ajouter le fromage râpé sur la préparation.

Etape : 10

Enfourner à une température de 200°C (thermostat 6-7) pour environ 30 min.

Etape : 11

Sortir du four, laisser refroidir 5 min et déguster avec une salade verte par exemple.