Paupiettes de dinde au Thermomix
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 8 min
- Temps Total : 23 min
Ingrédients
- 4 escalopes de dinde
- 4 tranches de jambon cru
- 120 g de champignons de Paris
- 80 g d’emmental en tranches
- 3 c. à soupe d’huile d'olive
- 2 à 3 gousses d’ail
- sel, poivre
Recette
Etape : 1
Pelez et dégermez l’ail. Hachez-le, en même temps que les champignons et le jambon cru, 10 sec, vitesse 5, dans le bol du Thermomix. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Etape : 2
Versez 1 c. à soupe d’huile d'olive sur les lames du robot. Faites revenir 8 min, 120°C, vitesse 1.
Etape : 3
Étalez la farce au centre des escalopes de dinde. Disposez 1 tranche de 20 g de fromage, au centre de chaque escalope. Poivrez. Puis fermez les paupiettes de dinde en un paquet, en fermant avec de la ficelle alimentaire.
Etape : 4
Faites chauffer l’huile d'olive restante dans une poêle à frire antiadhésive. Faites cuire les paupiettes jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées de part et d’autre.
Etape : 5
Servez très chaud car farce de ces paupiettes doit être très fondante.
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