Minestrone au Thermomix
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 26 min
- Temps Total : 41 min
Ingrédients
- 120 g de mimi pipe régate
- 370 g de poireaux
- 230 g de julienne de légumes surgelée
- 50 g de poivron rouge
- 150 g de pomme de terre
- 1 oignon blanc
- 20 g d'huile d'olive
- 1 l d'eau
- 2 cubes de légumes
- 15 g de parmesan
- Basilic
- Sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Pelez et coupez en 2 l’oignon. Lavez et coupez en tronçons les poireaux et les poivrons. Epluchez et coupez en morceaux les pommes de terre
Etape : 2
Placez l’oignon dans le bol du robot de cuisine Thermomix. Mixez 5 secondes en vitesse 5
Etape : 3
Ajoutez les poireaux et mixez 5 secondes en vitesse 7
Etape : 4
Raclez les parois du bol avec la spatule puis ajoutez l'huile d'olive. Programmez 3 min à 100°C en vitesse 1
Etape : 5
Ajoutez la julienne de légumes, le poivron, les pommes de terre et le reste de poireaux puis mixez 5 secondes en vitesse 5
Etape : 6
Ajouter l'eau, les cubes de légumes, salez et poivrez puis programmez 15 min à 100°C en vitesse 1
Etape : 7
Ajouter les mimi pipe régate et faites cuire 6 min à 100°C en vitesse 1 sens inverse
Etape : 8
Ajoutez le basilic frais et le parmesan puis programmez 2 min à 100°C en vitesse 1
Etape : 9
Servir aussitôt
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