Soupe de concombre chaude
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 1 litre
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 1 concombre
- 3 ail
- 1 pomme de terre
- 2 cubes de bouillon
- 1 oignon
- 1 filet de crème
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Recette
Etape : 1
Mettre un fond d'eau dans la casserole à chauffer avec les 2 cubes bouillon.
Etape : 2
Couper la pomme de terre et le concombre.
Etape : 3
Presser l'ail.
Etape : 4
Ajouter le tout dans la casserole et laisse frétiller quelques instants.
Etape : 5
Couvrir avec 1 litre d'eau et laisser cuire +/- 15 min.
Etape : 6
Une fois la soupe cuite, mixer finement la préparation, ajouter un filet de crème et rectifier l'assaisonnement. Le poivre de Cayenne permet de bien relever cette soupe.
Etape : 7
Cette préparation se déguste chaude ou tiède et peut s'accompagner de crouton maison à l'ail.
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