Faisan au cidre au Cookeo

Faisan au cidre au Cookeo

  • Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 45 min
  • Temps Total : 1 h

Ingrédients

  • 1 faisan vidé  
  • 5 pommes  
  • 2 oignons 
  • 1 l de cidre  
  • 10 cl calvados  
  • 3 c. à soupe de cassonade  
  • 2 c. à soupe d’origan 
  • Huile d’olive  
  • Sel, poivre  

Recette

Etape : 1

Pelez et coupez les pommes en quartiers. Pelez et émincez les oignons.  

Etape : 2

Faites revenir 5 min en mode dorer les pommes dans le sucre cassonade puis retirez-les.  

Etape : 3

Sans laver la cuve, faites revenir 5 min en mode dorer les oignons dans un peu d’huile d’olive puis retirez-les.  

Etape : 4

Ajoutez le faisan et faites revenir 10 min en mode dorer en le retournant à mi-cuisson.  

Etape : 5

Ajoutez les oignons, le cidre, le calvados, l’origan, 15 cl d’eau, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 25 min. Ajoutez les pommes au moment de servir.  

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