Tortillas courgette basilic lardons fumés
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 8 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 6 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de lardons fumés
- 400 g de courgette
- 10 g de basilic frais
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 10 g de beurre
- Sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Râper la courgette. Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et cuire la courgette râpée, le basilic ciselé, les gousses d'ail pressées pendant 20 mi à feu doux. Ajouter les lardons et poursuivre la cuisson 10 min.
Etape : 2
Laisser tiédir la préparation.
Etape : 3
Dans un saladier battre les œufs en omelette puis mélanger avec la préparation en incorporant le gruyère râpé.
Etape : 4
Remettre le beurre dans la poêle, verser la préparation dedans et cuire 15 min à couvert.
Etape : 5
Déguster aussitôt accompagné d'une salade.
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