Salade de pâtes aux noisettes
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 5 Personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 500 g de pâtes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 30 g de tomate séchée
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 100 g de parmesan
- 20 g de noisette
- 12 feuilles de basilic
Recette
Etape : 1
Faire cuire les pâtes en premier pour qu'elles refroidissent, y ajouter de l'huile d'olive et du basilic ciselé.
Etape : 2
Mettre les tomates séchées à tremper, puis les découper en lamelles, les mettre de côté avec avec une partie du basilic ciselé et de l'huile d'olive.
Etape : 3
Couper les courgettes et carottes en tagliatelles à l'aide d'une mandoline (un couteau bien aiguisé suffit), les faire cuire l'un après l'autre et les plonger dans de l'eau glacée, mettre de coté comme les tomates séchées.
Etape : 4
Piler les noisettes grossièrement.
Etape : 5
Mélanger tous les ingrédients préparés et ajouter en dernier les copeaux de parmesan.
Etape : 6
A servir frais.
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