Filets de sole cardinal
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 Personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- filets de farce de merlan
- beurre
- quelque cuil de court bouillon
- pain de mie frits
- escalope de queue de homard
- sauce béchamel
Recette
Etape : 1
Masquez les filets de farce de merlan, pliez -les et poche-z les au beurre et quelques cuillerées de court-bouillon préparé avec les arêtes de sole.
Etape : 2
Dressez sur petits croûtons, en pain de mie frits au beurre.
Etape : 3
Placez sur chaque filet une escalope de queue de homard.
Etape : 4
Masquez de sauce béchamel au beurre de homard.
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