Filets de sole à la Normande
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 400 g de filets de sole
- 2 ou 3 c. à soupe de cidre
- 5 à 6 c. à soupe de crème fraîche
- quelque goutte de jus de citron
- pommes de terre
- beurre
- sel, poivre
Recette
Etape : 1
Couchez les filets de sole dans un plat en faïence fortement beurré, assaisonnez-les de sel et de poivre puis arrosez-les de cidre et de quelques gouttes de jus de citron. Couvrez le plat et donnez 8 à 10 minutes de cuisson. Ajoutez alors 5 à 6 cuillerées de crème fraîche.
Etape : 2
Continuez la cuisson quelques minutes en arrosant continuellement les filets avec la crème. Servez en même temps des pommes de terre sautées, un peu rissolées au beurre et dégustez aussitôt.
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