Etape : 1

Préchauffez le four à 210°C. 

Etape : 2

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. 

Etape : 3

Mélangez la chair à saucisses avec du thym séché et du poivre, selon vos goûts, dans un saladier; 

Etape : 4

Déposez la chair à saucisses assaisonnée sur la moitié de la pâte feuilletée, en laissant 1 cm au bord. 

Etape : 5

Repliez la moitié de la pâte feuilletée vide sur l'autre moitié de pâte garnie, en soudant bien les bords avec les doigts. 

Etape : 6

Badigeonnez le friand à la chair à saucisses avec les jaunes d'oeufs battus, à l'aide d'un pinceau. 

Etape : 7

Enfournez et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à temps que le friand à la chair à saucisses soit bien doré. 

Etape : 8

A la fin de la cuisson, servez bien chaud le friand à la saucisses dans les assiettes. 

Etape : 9

Dégustez de suite accompagné d'une salade verte assaisonnée.