Salade de brocoli aux tomates confites
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 1 brocoli
- 8 tomates
- 2 cuillères à soupe de noisette
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix
- Sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Détailler le brocoli en bouquets et le cuire à la vapeur durant 15 minutes environ.
Etape : 2
Émincer les tomates confites en lanières.
Etape : 3
Préparer la vinaigrette en émulsionnant l'huile avec le vinaigre, du sel et du poivre. En arroser le brocoli tiède. Remuer puis ajouter les tomates confites et les noisettes concassées.
Etape : 4
Servir tiède ou froid.
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