Etape : 1

Épluchez l’oignon doux, puis sur votre planche de cuisine, émincez-le. 

Etape : 2

Mettez une poêle au feu. 

Etape : 3

Versez-y un peu d’huile, puis faites-y revenir l’oignon. 

Etape : 4

Lorsque l'oignon devient transparent, ajoutez le filet mignon, puis faites-le dorer sur toutes les faces. 

Etape : 5

Ajoutez le vin blanc, puis 1 c. à café d’origan. 

Etape : 6

Ajoutez ensuite le demi-cube de bouillon de volaille, puis un verre d'eau. 

Etape : 7

Réduisez l’intensité du feu, puis laissez la préparation cuire à feu doux et à couvert durant 30 min. 

Etape : 8

Tranchez les abricots en deux, puis incorporez-les à la préparation. 

Etape : 9

Laissez la cuisson se poursuivre pendant 15 min supplémentaires à couvert. 

Etape : 10

Incorporez ensuite 1 c. à soupe de miel de fleurs. 

Etape : 11

Goûtez la préparation, puis ajustez l'assaisonnement si besoin. 

Etape : 12

Retirez la préparation du feu, puis servez.