Côtes de porc à la crème au Cookeo
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 4 côtes de porc
- 200 g de champignons
- 2 oignons
- 20 cl de vin blanc
- 20 cl d'eau
- 6 c. à soupe de crème fraîche
- 2 c. à soupe de moutarde
- 1 filet d’huile de colza
- sel, poivre
Recette
Etape : 1
Faites chauffer le Cookéo en mode “dorer” et faites revenir les oignons émincés avec les champignons coupés en lamelles, dans le filet d’huile pendant 2 min. Ajoutez ensuite les côtes de porc et laissez-les cuire en remuant de temps à autre. Quand elles sont bien cuites, déglacez avec le vin blanc puis ajoutez l’eau. Programmez le Cookéo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 15 min. Fermez le couvercle et laissez cuire.
Etape : 2
Quand la cuisson est terminée, ouvrez le Cookéo et ajoutez la crème, la moutarde et la farine puis mélangez avec une cuillère en bois ou un fouet. Assaisonnez à votre convenance, laissez épaissir la sauce quelques minutes sur le mode “dorer” puis servez aussitôt.
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