Velouté de courgette citronné
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 1 courgette
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 0.5 citron confit
- 1 bouillon
- 2 cuillères à café de curry
- 0.5 boîtes de Philadelphia
- Sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Émincer l'oignon et le faire revenir dans un filet d'huile d'olive.
Etape : 2
Éplucher et couper la courgette en petits cubes, l'ajouter à l'oignon et faire revenir 5 min.
Etape : 3
Couvrir d'eau, et ajouter le curry, le bouillon cube, le sel et le poivre. Laisser cuire à couvert entre 20 et 30 min.
Etape : 4
Ajouter le fromage à tartiner et mixer le tout.
Etape : 5
Ajouter le citron confit coupé en tout petits bouts et laisser cuire à nouveau 5 petites minutes.
Etape : 6
Vous pouvez ajouter en fin de cuisson quelques brins de ciboulette, ou quelques feuilles de menthe pour un peu plus de fraîcheur.
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