Etape : 1

Préchauffez votre four à 250°C pendant 10 mn. Mettez les poivrons entiers sur la grille du four pendant 15 mn. Arrêtez le four et laissez refroidir à l'intérieur les poivrons pendant au moins 1 heure, porte fermée. Si vous avez besoin de votre four, enfermez les poivrons dans un sachet de congélation, et laissez-les pendant au moins 1 heure à température ambiante.

Etape : 2

Une fois refroidis, sortez les poivrons, évidez-les et pelez-les (c'est la partie la plus longue de la recette).

Etape : 3

Dans un saladier, mixer les poivrons épluchés, la Vache Qui Rit, la crème fraîche et les épices (personnellement, je rajoute du Tabasco)

Etape : 4

Laisser rafraîchir au moins 3 heures au réfrigérateur. Puis répartir dans des verrines et terminer en décorant d'une demie olive noire ou d'une pointe de tapenade noire au centre. Cette opération peut se faire 2-3 heures avant de servir. Prévoir des petites cuillères à verrine car la sauce est assez liquide.

Etape : 5

Se déguste tel quel, sans pain.