Joue de porc au cidre au Thermomix
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 3 Personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 1 h
- Temps Total : 1 h 15
Ingrédients
- 6 joues de porc
- 1 oignon rose
- 2 gousses d'ail
- 1 pomme acidulée
- 25 g huile d'olive
- 1 bouteille (0.75 l) de cidre brut
- 15 cl de miel liquide
- 1 cube de fond de veau
- 20 g de farine de blé
- 1/2 botte de persil
- 1 pot de 125g d'airelles (facultatif )
- 10 cl de crème liquide
- Sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Introduisez l'oignon épluché coupé en 4 et les 2 gousses d ail épluchées, dégermées dans le bol et mixez 5 sec vitesse 5.
Etape : 2
Raclez les parois avec la spatule et ajoutez l'huile d'olive et faites rissoler 3 min, 120°, vitesse mijotage.
Etape : 3
Ajoutez les joues de porc coupées en 2 et programmez 5 min, 120°, vitesse mijotage.
Etape : 4
A la sonnerie, versez le miel, la farine, le cidre, la pomme pelée et coupée en dés et le cube de fond de veau. Salez et poivrez et mijotez 30 min, 100°, vitesse mijotage.
Etape : 5
Vérifiez l'assaisonnement, ajoutez les airelles et la crème et remettez le tout mijoter 30 min, varoma, vitesse mijotage. Vos joues de porc au cidre Thermomix sont prêtes !
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 238 fois
Partager cette Recette
