Etape : 1

Sur votre planche de cuisine, détaillez le filet mignon en 4 morceaux. 

Etape : 2

Dans une poêle sur feu moyen, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile et incorporez les morceaux de filet mignon. 

Etape : 3

Laissez dorer pendant 3 min sur chaque face, puis réduisez l’intensité du feu. 

Etape : 4

Joignez-y 2 c. à soupe de miel sur feu doux, puis ajoutez 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de vinaigre et couvrez de 2 c. à soupe de d’eau. 

Etape : 5

Incorporez 1 c. à café d’épices aux 5 parfums, puis remuez. 

Etape : 6

Assaisonnez en sel et poivre. 

Etape : 7

Laissez mijoter durant 10 min en mouillant la viande avec son jus de cuisson. 

Etape : 8

Durant la cuisson, retournez la viande deux fois pour faire bien cuire toutes les faces. 

Etape : 9

Au bout de ce temps, le filet mignon doit être brillant de sauce. 

Etape : 10

Servez sans attendre avec une poêlée de légumes.