Etape : 1

Débuter par le poulet.

Etape : 2

Préchauffer le four en mode Grill (250°C).

Etape : 3

Découper l'escalope en petits morceaux réguliers.

Etape : 4

Saupoudrer les morceaux avec la poudre de coriandre puis faites comme si vous fariniez ces morceaux mais au lieu d'utiliser de la farine c'est de la poudre de coriandre

Etape : 5

Découper l'oignon en petits morceaux

Etape : 6

Déposer dans un plat l'oignon finement coupé puis les morceaux de poulet

Etape : 7

Mettre à cuire pendant 15 min.

Etape : 8

Pendant ce temps, préparer votre salade. Découper les tomates.

Etape : 9

Couper le parmesan en fines lamelles.

Etape : 10

Déposer les pignons soit cuits à la poêle soit nature.

Etape : 11

Si vous avez 15 min devant vous pouvez préparer des croutons : passer à l'ail vos croutons, puis les faire cuire dans l'huile à feu moyen pendant 10 min.

Etape : 12

Préparer la sauce. Mettre la moutarde, incorporer la cuillère à café de curry,

Etape : 13

ajouter le jus d'un citron entier. Bien mélanger. Puis incorporer l'huile de noix.

Etape : 14

Incorporer éventuellement un peu de maïzena ou de la farine.

Etape : 15

Mélanger les morceaux de poulet, la sauce, la salade, les tomates, les pignons ou les croutons de pain, et le parmesan.

Etape : 16

Bon appétit !